Le sésame blanc, une petite graine qui parfume délicatement vos recettes

Name: Le sésame blanc, une petite graine qui parfume délicatement vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: sésame blanc

Le sésame blanc entre dans la fabrication de pains spéciaux, de biscuits, de marinades et de sauces. Photo par PublicDomainPictures

Riche en minéraux et en fibres, le sésame blanc se présente sous formes de graines, d'huile et de pâte, le fameux tahiné ou tahini blanc. Très populaire au Japon et en Chine, il entre dans la compositon de nombreuses recettes.

Les graines de sésame blanc apportent une délicieuse saveur de noisette et du croquant à vos pains maison, biscuits, salades, volailles et poissons tandis que le tahiné blanc vous servira pour réaliser houmous et baba ghanouj.

Dernières recettes de sésame blanc et de café gourmand par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sésame blanc et de café gourmand qui changent !

Sablés à la pâte de sésame blanc ou tahiné

Recettes du Chef

Une recette originale qui utilise la pâte de sésame blanc pour ces sablés à consommer au dessert, au café gourmand, à l'heure du thé ou pour le goûter.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Römertopf

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de römertopf.

Voir aussi

Graines de sésame

L'huile de sésame

Gomasio

Graines de sésame

Huile de sésame

Purée de sésame

Sésame noir

Tahini

D'autres recettes avec aussi...

Thermomix accompagnement apéritif biscuits boulangerie boulettes café gourmand caramel citron croquant cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde cuisine facile cuisine thaï dessert fait maison fromage blanc gâteaux secs gingembre goûter graines de chia graines de sésame haricots légumes légumes verts oignon de printemps pain piment pois chiche poivre du Sichuan poulet sablés sauce soja sauté sésame sésame noir thé wok

Découvrez aussi toutes les recettes de sésame blanc et toutes les recettes de café gourmand

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Popcorn au poivre du Sichuan

Un peu gay dans les coings

Fait maison et parfumé à son goût, le popcorn, ça peut être extra. Je fais assez régulièrement du popcorn épicé-salé, en changeant les épices selon mes lubies du moment. La version du jour est au poivre de Sichuan, qui picotte agréablement la langue quand il est bien dosé. Je lui ai associé un peu de piment, de la fleur de sel et de l'huile de sésame grillé et c'était parfait pour l'apéro.